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淀粉和生粉的原材料不同
淀粉和生粉的原材料不同

淀粉和生粉的原材料不同淀粉的原材料是紅薯、葛根、木薯等等一些多糖含量比較高的薯類食材,是已經加工過的粉。而生粉一般都是以玉米或土豆為原材料制作的,是沒有進行加工的原料粉。大家如果留心觀察就會發現,生粉的包裝袋上的說明一般會寫著配料,有的是玉米淀粉或者土豆淀粉,土豆淀粉由于顏色特別白亮所以又叫做太白粉。簡單來說,生粉就是...

2020-12-03
  • 05-19 2020
    燃燒快的粉絲都是用塑料做的嗎

    燃燒快的粉絲都是用塑料做的嗎在網上流傳了一段視頻,在這個視頻中,一位女性消費者說某品牌的粉絲居然可以用打火機點著,而且越燒越旺發出劈里啪啦的聲音,女子介紹說:“這些粉絲燃燒得這么快……都是塑料做的”、“粘在筆上甩都甩不掉,好的粉絲一掐就斷,這個怎么掐都掐不斷”。這個“粉絲是塑料做的”視頻得到了大量的轉發,很多網友表示“...

  • 05-06 2020
    什么是生粉

    什么是生粉生粉是食譜中常出現的名詞,多是用來勾芡用的,在大陸和臺灣使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外,亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。生粉的用途很廣,可以作炒菜時的調料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅,.主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。在中餐里就是指淀...

  • 04-29 2020
    東北粉條粉絲具有悠久的歷史,其中粉條是指絲經達到一定標準,稱之為粉條。

    東北粉條粉絲具有悠久的歷史,其中粉條是指絲經達到一定標準,稱之為粉條。粉條多種多樣,生產方式也是有許多的方法,粉條是以大米,豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余...

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